1名72歲退休的患者，持續(xù)性頭痛，聽(tīng)力急劇下降，甚至導(dǎo)致了眼睛視力障礙，送醫(yī)后診斷鼻咽癌末期。緊急手術(shù)后卻發(fā)現(xiàn)癌細(xì)胞已經(jīng)轉(zhuǎn)移，證實(shí)是惡性程度極高的鼻咽癌。所幸，在醫(yī)師建議下，以8招飲食輔助調(diào)理配合化療4個(gè)月后，出現(xiàn)抗癌奇跡！

　　【8招飲食調(diào)理】

　　招式1／減鹽生活

　　過(guò)多的鹽分會(huì)損害人體的胃黏膜，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)外礦物質(zhì)失衡，不只會(huì)引發(fā)胃癌，幾乎所有的罹癌機(jī)率都會(huì)因此提高。建議癌癥患者一天的鹽分?jǐn)z取量控制在每天2至3克，相當(dāng)于1/2茶匙的食鹽、1.2茶匙的醬油或是3茶匙烏醋。

　　招式2／攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　動(dòng)物性脂肪與蛋白質(zhì)會(huì)增加罹癌的風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)格禁止攝取牛、豬、羊等四足動(dòng)物的肉類。二足動(dòng)物的雞肉，去除油脂含量高的外皮后，1天可以吃30克。魚(yú)類則要避開(kāi)容易氧化的黑鮪魚(yú)，或鰹魚(yú)等紅肉魚(yú)類，改以白肉魚(yú)作為優(yōu)先選擇，如比目魚(yú)、鱈魚(yú)等。

　　招式3／多吃新鮮蔬果

　　新鮮蔬果里含有豐富的維生素，以及多酚、類黃酮、花青素等植化素，不僅能幫助抗氧化，還可以消除體內(nèi)自由基并抑制癌細(xì)胞。此外，蔬菜水果中也富含酵素，是促進(jìn)各種代謝的重要物質(zhì)，在營(yíng)養(yǎng)的消化與吸收上，扮演了重要的角色。

　　招式4／補(bǔ)充海藻、乳酸菌、蕈類

　　乳酸菌最為人所知的就是能增加益菌、抑制害菌，調(diào)整腸胃道環(huán)境，并且增加免疫細(xì)胞的活性。至于海藻類中的海帶芽、裙帶菜、昆布等海藻所含有的「褐藻糖焦」，以及菇蕈當(dāng)中的β-葡萄聚糖，都是能增加免疫力、具有抗癌效果的成分。

　　招式5／多吃含有胚芽的谷類、豆類、芋薯類

　　未精致的糙米、麥的胚芽中，富含維生素B群，維生素E、抗氧化物質(zhì)（木酚素、植酸），還有能調(diào)整腸道環(huán)境的膳食纖維，可說(shuō)是最理想的主食。黃豆及其制品如豆腐、豆?jié){中含有豐富的大豆異黃酮，能抑制各種癌癥的發(fā)生率。此外，馬鈴薯、地瓜、芋頭、山藥等薯類有豐富的維生素C與鉀，能調(diào)節(jié)體內(nèi)礦物質(zhì)的平衡。

　　招式6／多攝取萊姆、蜂蜜、啤酒酵母

　　多吃富含檸檬酸的檸檬或萊姆，有助于促進(jìn)新陳代謝。而蜂蜜中含有許多維生素、礦物質(zhì)，以及能增強(qiáng)免疫力的花粉，建議可以將蜂蜜加入檸檬汁或優(yōu)格中，每天食用2大匙。

　　招式7／適量食用紫蘇油、橄欖油

　　建議在挑選油品時(shí)，要選擇含有豐富油酸的橄欖油、芝麻油、菜籽油。不需要加熱的料理則選擇紫蘇油、荏胡麻油、亞麻仁油。每種油脂都應(yīng)盡快使用完，避免氧化的油脂破壞細(xì)胞。

　　招式8／只喝天然好水，煙酒是大禁忌

　　自來(lái)水為保證質(zhì)量安全，會(huì)添加氯進(jìn)行消毒，但也因此容易產(chǎn)生致癌物「三鹵甲烷」，不建議癌癥患者飲用。無(wú)論是直接飲用、制作蔬果汁或是煮湯，都應(yīng)該選擇未經(jīng)加熱的瓶裝礦泉水，或使用凈水器去除水中的雜質(zhì)及有害成分再飲用比較安心。

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