研究人員認(rèn)為，由于當(dāng)今普遍存在的咖啡因過量攝入問題，咖啡因應(yīng)當(dāng)作為一種食品添加劑而受到有關(guān)部門的監(jiān)管。

　　來自澳大利亞迪肯大學(xué)的研究人員宣布，他們?cè)谧罱难芯恐邪l(fā)現(xiàn)，咖啡因的攝取會(huì)刺激人們對(duì)于軟飲料的消費(fèi)。因此，研究人員呼吁相關(guān)機(jī)構(gòu)加強(qiáng)對(duì)于咖啡因作為食品添加劑的監(jiān)管。咖啡因的攝取不僅僅會(huì)導(dǎo)致肥胖癥，同時(shí)也會(huì)造成包括齲齒在內(nèi)的許多其他健康問題。

　　在這項(xiàng)研究當(dāng)中，研究人員選擇了99名18至39周歲年齡段的受調(diào)查者，這些受調(diào)查者被盲選飲用添加咖啡因的含糖飲料以及未添加咖啡因的含糖飲料。其中，有咖啡因添加飲料中的咖啡因含量與市場(chǎng)常見的可樂口味飲料相同。在28天的實(shí)驗(yàn)期當(dāng)中，所有受調(diào)查者可按照自己的意愿調(diào)整所選飲料的飲用量。

　　研究人員在實(shí)驗(yàn)期結(jié)束后發(fā)現(xiàn)，飲用有咖啡因添加含糖飲料的受調(diào)查者，其日飲用量（平均每日419毫升）要多于飲用無咖啡因添加含糖飲料的受調(diào)查者（平均每日273毫升）。

　　“我們的研究結(jié)果顯而易見地顯示，軟飲料中所添加的咖啡因能夠促使人們提高糖的攝入量，鑒于肥胖現(xiàn)象在當(dāng)今社會(huì)的普遍流行，因此這一問題值得我們重視。”迪肯大學(xué)健康學(xué)院副教授，該研究報(bào)告的主要作者LynnRiddell指出。

　　咖啡因常被添加在如咖啡、茶飲以及可樂等含糖飲料中，全球大部分人口對(duì)于這種飲料的攝入量保持在常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中。然而，澳大利亞阿德萊德大學(xué)在去年發(fā)表的一項(xiàng)調(diào)查中顯示，有超過一半的澳學(xué)齡兒童每日飲用含糖飲料。根據(jù)澳牙醫(yī)學(xué)會(huì)的數(shù)據(jù)，含糖飲料是導(dǎo)致齲齒等澳大利亞社會(huì)普遍的牙齒健康問題的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

　　澳新食品標(biāo)準(zhǔn)管理局表示，目前尚無對(duì)于咖啡因作為食品添加劑的建議添加參考標(biāo)準(zhǔn)。不過，澳大利亞和新西蘭兩國(guó)的食品行業(yè)都被強(qiáng)制要求在有咖啡因添加的食品包裝上標(biāo)注“本品含有咖啡因”的說明，同時(shí)，咖啡因含量不得超過145mg/kg。

　　這項(xiàng)題為《咖啡因在普通人口中對(duì)于含糖飲料消費(fèi)的促進(jìn)作用：一項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)》（CaffeineIncreasesSugar-SweetenedBeverageConsumptioninaFree-LivingPopulation:ARandomisedControlledTrial）的研究報(bào)告已發(fā)表于1月8日的《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》（BritishJournalofNutrition）。

（實(shí)習(xí)編輯：徐潤(rùn)蘭）