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誰告訴你單憑食物就能治百?。?/h1>
2018-08-28 來源:中國中藥雜志  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:正如大家所熟知的“怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎?!睋Q句話說,就是情緒如不加以控制,太過激烈,就會導致氣血運行失常,臟腑功能失去平衡。

1.膏方亦是方,需在醫(yī)生指導下按需服用

膏方是中醫(yī)養(yǎng)生的一種精華與傳統(tǒng)。冬季天氣寒冷,是萬物封藏的季節(jié),此時適當進行調理進補,對一些慢性病患者以及亞健康人群能起到很好的療效。但膏方雖好,卻不能盲目迷信甚至急功近利,否則很容易陷入一些誤區(qū)。

補得不好,適得其反。吃膏方導致腹瀉、胸悶、胃口減退的例子屢見不鮮。中醫(yī)看病有一條原則:“虛則補之,實則瀉之”,也就是說,補的前提是身體有虛證。

現(xiàn)在的中老年人甚至中青年人中,血脂高、血糖高、尿酸高的人越來越多,這些富貴病與平時的飲食滋膩密不可分,這類人如果一味地吃傳統(tǒng)意義上的“補藥”,動輒人參、龜板、鹿茸、阿膠,只會令身體雪上加霜。

進補最忌人云亦云,切勿憑感覺自行買補藥服用。先請中醫(yī)進行診斷,明確自己的體質,然后對癥下藥,才是明智之舉。

膏方不能拘泥于傳統(tǒng)意義上的“補”,換個角度來理解,也就是不能一味求“貴”。

藥材再名貴,如果用得不恰當,人體不吸收,又有何用。秦伯未先生說:“開膏方的訣竅不外乎四個字:從輕發(fā)落。”顏老解釋說“輕”指劑量不宜過重、藥性也不能太重。保證藥的吸收,是中醫(yī)用藥的靈魂。如果過度服用人參、黃芪等補氣藥,會導致腹脹;過量服用紅參、鹿茸等補陽藥,會出現(xiàn)大便秘結、煩躁、血壓升高等反應;過分使用阿膠、龜板、鱉甲等滋膩藥物,會出現(xiàn)惡心、腹瀉等反應。

秦伯未先生當年制膏時,很少用阿膠等“葷膏”來收膏。清代葉天士也說過“胃以喜為補”,也就是說不管吃什么藥、吃什么補品,首先得要求胃的舒暢,只有胃吸收得好,才能達到養(yǎng)生祛病的目的。

開膏方時,無論從劑量、藥味的選擇,還是藥味的配伍上,都要遵循這一原則。顏老經驗是在眾多滋補之品中加入一些能消除藥物的黏膩之性、幫助脾胃消化吸收的藥材,比如蒼術、木香、厚樸等。

藥的配伍不能隨意組合套用,除了要遵循“胃以喜為補”的原則,還要注意“動靜結合”。膏方內的補藥多為“靜藥”,有些滋膩難消化的可能會妨礙氣血的暢通,如配以辛香的“動藥”就能“補而不滯”。

特別是患有心腦血管疾病的老年人,適當服用決明子、紅花、葛根、丹參等與補藥搭配,能起到固本清源的效果。

在吃法上,顏老提倡每天早上空腹用開水沖服,不主張一天服兩次。尤其是晚餐如果吃得油膩,再吃膏方,容易影響其消化吸收。

2.食療須細水長流,養(yǎng)生沒有秘訣

中醫(yī)自古就認為,治療疾病應“先以食治之,食療不愈,然后命藥”??梢?,食療有一定的作用與價值。但近來,那些偽大師、偽中醫(yī)夸大了食療養(yǎng)生的作用,誤導了不少人。

靠食物就能治百病的說法,實在荒謬。食物雖然與藥物一樣,都具有“四氣五味”,四氣即寒、熱、溫、涼四種性能,寒涼食物有滋陰、清熱、瀉火、涼血等作用;溫熱食物多有溫經、助陽、活血、通絡的作用。但食物的性質大都比較平和,如果說一種食品吃上幾天就能讓人的血脂、血壓明顯變化,那是無稽之談。食療養(yǎng)生的確有助改善體質,但通常都需要長期食用,才會見效。

比如當今常見的糖尿病、脂肪肝等,大多是長期飲食不當?shù)慕Y果,“冰凍三尺非一日之寒”,又怎么可能指望用一種食物十天八天就治好呢?只有改變飲食習慣、平衡營養(yǎng)、增加運動、調整起居、消除病因,才能逐步改善。

更何況,不同體質、不同年齡、不同病情的人的飲食各有禁忌。如果不了解自己的體質,盲目跟風,只追求所謂的功效,卻不管自己是否適合吃,那么食物也會致病。

不得不指出,現(xiàn)在的“養(yǎng)生市場”亟需有關部門加以規(guī)范,無論是電視節(jié)目、書籍刊物,還是養(yǎng)生產品,可謂良莠不齊。(顏老把一袋印有能補血養(yǎng)顏字樣的“即食阿膠”遞到記者面前,這種阿膠被制成像糖一樣的小塊包裝。)“這樣的保健品,讓我這個搞了一輩子中醫(yī)的人感到傷心”。

阿膠的確能補血,特別適合有虛勞之證的人,但并非所有人都能吃,它有一定的禁忌。更何況,阿膠怎能即食?必須用酒烊開,才能入藥,起到應有的效用。這些傳統(tǒng)都是有學問的,豈能隨便改掉。

養(yǎng)生沒有捷徑,也談不上秘訣,無非是遵循那些最樸素的道理。顏老認為,生命在于“流動”。對老年人來說,要盡量吃得清淡些,口味過重,會內損臟腑。飲食宜溫熱、熟、軟,最忌生冷粗糙。老年人的腸胃消化吸收功能已經衰弱,而且大多牙齒不好,吃粗糙的食物容易損傷腸胃。

剛才說到開膏方的原則是“胃以喜為補”,其實日常飲食也是如此。“胃喜”是一種心理狀態(tài),有食欲很重要,勉強吃自己不喜歡的食物,不利于食物的消化吸收。

古時就有名醫(yī)提出,不必過分苛求膳食的設計,病人想吃什么就應該補什么。無論是藥物還是食物,倘若食后胃中覺得舒服,則益于人體。否則即使是吃山珍海味,如果食后不適,脾胃運化不佳,反而對人體不利。飲食不過量、不吃不消化、“胃不喜”的食物,一切以“喜”為界。

3.重視精神調養(yǎng),保持身心舒暢

從宏觀來看,養(yǎng)生是一種文化;對個體來說,就是追求一種心境。保持流動的心境,歸根到底是為了追求平衡,既包括心理的平衡也包含生理的平衡。

所謂“流動”,就是不吃增加腸胃負擔的食物、不穿過于臃腫厚實的衣服,因為衣著寬松,才能保持全身氣血的暢流。當然,流動還包括適當?shù)倪\動,每天散步半小時以上,是顏老多年的習慣。

正如大家所熟知的“怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎。”換句話說,就是情緒如不加以控制,太過激烈,就會導致氣血運行失常,臟腑功能失去平衡。

精神舒暢,血液循環(huán)才會好,生理的各項功能才能保持旺盛。

“精、氣、神”被歷代養(yǎng)生家譽為人身“三寶”。而“神”字,卻時常被忽略,現(xiàn)代人往往過分注重飲食、藥物的作用,忽視了精神的調養(yǎng)。保持信心和勇氣與養(yǎng)生祛病的確有著密切的關系。心情舒暢能使心理狀態(tài)平衡,從而保持機體內環(huán)境的平衡,而不良情緒則會使內臟生理機能紊亂,使疾病加重。意志堅強者,能增強抗病能力,意志怯懦者,往往經不起疾病的折磨。

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