大蒜的作用有哪些
大蒜我們都不陌生，平時做菜的調(diào)料，常吃大蒜能殺菌消毒，除了這個作用，大蒜的作用還有很多，只是人們不關(guān)注，常忽略大蒜的存在，總以為大蒜只是調(diào)料，下面具體介紹大蒜的作用有哪些。
1、強力殺菌：大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。
2、防治腫瘤和癌癥：大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
3、排毒清腸預(yù)防腸胃疾?。捍笏饪捎行б种坪蜌⑺酪鹉c胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進食欲，加速消化。
4、降低血糖預(yù)防糖尿?。捍笏饪纱龠M胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
5、防治心腦血管疾病：大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動脈硬化。
另外，大蒜的作用雖然很高，但并不是所有的人都能吃大蒜，特別是眼病患者、非細菌性腹瀉患者以及肝炎患者，這三類人群，最好不要食用大蒜，以免引起其他疾病。
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