正值吃橘子的好時節(jié)，橘子酸甜可口，廣受人們的喜愛。但我們吃完橘子大多把橘子皮扔掉了，其實這要非常的浪費，橘子全身都是寶，橘皮更是有中藥的功效。下面佳肴，用來調(diào)治脾胃氣滯、脘腹脹滿、嘔吐，或濕濁中阻所致胸悶、納呆、便溏等癥，《本草綱目》中說：“橘皮，苦能瀉能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。”

　　下面幾種簡單的運用陳皮治療的防病小竅門或藥膳大家不妨一試——

　　1.橘皮丁香茶治療胃寒胃痛及胃寒呃逆

　　方法：橘皮3克，公丁香3克，煎水代茶飲，有理氣、散寒、止痛的作用。

　　2.橘皮茶治療食滯胃脹或氣滯胃痛

　　方法：用鮮橘皮半個或干橘皮3克，切絲，開水沖泡當(dāng)茶飲，既能行氣止痛又可理氣消脹。

　　3.橘紅粥治寒痰咳嗽

　　方法：橘紅是橘子皮的外層紅色部分，其化痰止咳作用更強，“專主肺寒咳嗽多痰”，凡支氣管炎咳嗽痰多色白者頗為適宜。若有風(fēng)寒咳嗽、痰多色白者可以在熬粥時放入5~10克橘紅，不僅芳香可口而且可以化痰止咳。

　　4.橘皮生姜紅糖茶治風(fēng)寒感冒

　　方法：取橘皮1個，生姜5片，紅糖適量，煎水當(dāng)茶飲，有解表散寒、理氣化痰的作用。

　　5.橘皮生姜茶治療胃寒嘔吐

　　方法：橘皮1個，生姜3~6片，煎水當(dāng)茶飲，有理氣和胃的作用。

　　此外，橘皮還可以解酒、防止暈車嘔吐、防治高脂血癥、高血壓等，可以做成蜜餞、泡成橘皮酒、制成九制陳皮等，既好吃又方便，還能防病治病。

　　中醫(yī)提醒新鮮的橘子皮千萬別用

　　我們知道，橘子皮和中藥陳皮是同一種東西，具有很好的藥用價值。于是很多人喜歡將剝出來的橘子皮收集起來，并泡水喝。中醫(yī)專家指出，新鮮的橘子皮不能吃。專家表示，鮮橘皮經(jīng)過晾干炮制后才是陳皮，橘子皮陳得越久越好，一般應(yīng)放置隔年后再用。

　　陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的常用中藥，用其泡茶飲，確實能清熱化痰。用鮮橘子皮泡水就不同了，由于鮮橘皮中含揮發(fā)油較多，容易刺激消化道，進(jìn)而導(dǎo)致消化功能紊亂。

　　另外，新鮮橘皮刺激腸胃，還可能是因為橘皮表面附著有農(nóng)藥或保鮮劑，一般的水洗日曬可能并未將這些有害物質(zhì)去除干凈。因此，最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒，自己曬制陳皮時，還要注意表面發(fā)霉的橘皮也不要使用。

　　最后不得不提醒大家，陳皮治病雖說是好東西，但是新鮮的橘子皮最好晾干，并放置起來，最好隔年再用。否則不但不能治病反而惹來禍端。