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補(bǔ)充維C,橙子、獼猴桃糖分太高怎么辦?來一份涼拌苜蓿苗!

摘要:人人都需要維生素C,糖友們更是如此。一般普通人每日攝入需達(dá)到60mg,糖尿病患者則需要補(bǔ)充100~500mg。維生素C能夠清除自由基,預(yù)防糖尿病合并神經(jīng)和血管病變。

  人人都需要維生素C,糖友們更是如此。一般普通人每日攝入需達(dá)到60mg,糖尿病患者則需要補(bǔ)充100~500mg。

  1、維生素C能夠清除自由基,預(yù)防糖尿病合并神經(jīng)和血管病變。

  2、維生素又是抗氧化劑,美國(guó)、瑞士和德國(guó)等醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),維生素C、E及a-硫辛酸等抗氧化劑可能有助于防治糖尿并發(fā)癥。

  3、維生素C還可以降低血漿脂質(zhì)過氧化物,降低血總膽固醇、三酰甘油,提高高密度脂蛋白膽固醇,緩解微量蛋白尿及早期的糖尿病性視網(wǎng)膜病變。

  但是一般人補(bǔ)充維生素C的來源橙子和獼猴桃,對(duì)于糖尿病人來說又不是十分的適用,高維C的橙子獼猴桃同時(shí)也很有很高的糖分,糖友們并不能隨心所欲的去補(bǔ)充,那還有另外的方法嗎?

  這就教您一道高維C的能讓糖友們吃到隨心所欲的——涼拌苜蓿苗

  烹飪步驟:

  食材:苜蓿苗100g、紅柿子椒半個(gè)、核桃仁2個(gè)、杏仁少許

  1、將苜蓿苗用清水洗凈、核桃仁掰碎、紅柿子椒切成絲

  2、加杏仁一起放入碗中

  3、加鹽、香油拌勻即可

  專家建議:用淘米水洗蔬菜

  苜蓿苗所含維生素書脂溶性只溶解在脂肪里,加入堅(jiān)果(核桃、杏仁)不飽和脂肪酸脂肪幫助脂溶性營(yíng)養(yǎng)素更好吸收

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