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三文魚,可是糖友圈里都在傳的好東西!

摘要:美國加州大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn),野生三文魚中富含的歐米伽-3脂肪酸,可改善胰島素敏感性和減少炎癥。75%的糖尿病死亡病例,其實都是因為心臟病或中風(fēng)導(dǎo)致的。《

  美國加州大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn),野生三文魚中富含的歐米伽-3脂肪酸,可改善胰島素敏感性和減少炎癥。75%的糖尿病死亡病例,其實都是因為心臟病或中風(fēng)導(dǎo)致的?!缎掠⒏裉m醫(yī)學(xué)雜志》刊登一項為期17年的研究發(fā)現(xiàn),提高血液中歐米伽-3脂肪酸水平可以降低心臟病猝死危險。

  菠菜——生活中的“降糖大將”

  菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì),其作用與哺乳動物體內(nèi)的胰島素非常相似,故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨經(jīng)常吃些菠菜以使體內(nèi)血糖保持穩(wěn)定。

  近期研究發(fā)現(xiàn),紫甘藍(lán)菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰島素阻抗,另外,一顆甘藍(lán)菜約含7.8克的纖維質(zhì),而足夠的纖維攝取可以延緩飯后血糖上升、促進(jìn)血脂肪的代謝。

  三個結(jié)合起來就是——三文魚菠菜塔

  烹制方法:

  1、菠菜切段焯水、紫甘藍(lán)、三文魚切絲

  2、利用自制磨具層層填入成塔

  專家提醒:三文魚一人一餐控制在50g之內(nèi)

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