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腎病患者不能吃牛羊肉?腎友科學食肉法則

摘要:對于已有肌酐升高的患者,需要適當低蛋白飲食,因此,在肉食量的控制上有些嚴格,一般咱們腎友一天大概控制在2兩肉(生重)左右。

  諸多腎友把牛羊肉列為“發(fā)物”而完全禁食。但實際情況是,沒有任何可靠的科學研究支持這一說法!有時候我和腎友開玩笑說:“要是牛羊肉不準吃,那草原上等各個以牛羊肉為主要肉食來源的腎友,真是好可憐!”

  想聽科學的腎病營養(yǎng),到底是怎么說的嗎?

  肉食種類多樣

  2016年中國膳食指南指出,健康的飲食原則是:食物種類盡量豐富!對于肉食也是如此,腎友豬牛羊肉都可以吃!

  在營養(yǎng)學中,豬牛羊肉這類紅肉的價值沒有禽類、魚肉這類白肉高,因此在營養(yǎng)選擇上,禽類、魚肉優(yōu)先于豬牛羊肉。

  而我們中國人餐桌上,更多的肉食以豬牛羊這類紅肉為主,魚肉很少吃。所以可以稍微調整一下,腎友可以每周增加2-3次吃魚肉(深海魚也可以吃),來代替紅肉的攝入。

  量控制好即可

  對于已有肌酐升高的患者,需要適當低蛋白飲食,因此,在肉食量的控制上有些嚴格,一般咱們腎友一天大概控制在2兩肉(生重)左右。

  哦,對了,最后提醒一句小伙伴們,少吃加工的肉食(添加劑、鹽分都太多)了!

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