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如何辨別食物的寒熱性?

2018-01-08 來源:廣州市干部療養(yǎng)院  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:綠色植物與地面近距離接近,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物,如辣椒、胡椒、棗、石榴等,雖與地面接近,但果實被陽光長期照射,故而性偏熱。

  如何辨別食物的寒熱性

  中醫(yī)認為,食物有寒、涼、溫、熱“四性”。容易上火的當然適合吃涼性、寒性的東西,陽虛怕冷的就應(yīng)該多吃溫性、熱性的東西,只有對癥食用才會有好的效果。如何辨別一種食物是熱性還是寒性的呢?

  1、從顏色來看

  綠色植物與地面近距離接近,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物,如辣椒、胡椒、棗、石榴等,雖與地面接近,但果實被陽光長期照射,故而性偏熱。

  2、從味道上來看

  味甜、味辛的食品,由于接受陽光照射的時間較多,所以性熱,如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。

  3、從生長環(huán)境來看

  水生植物偏寒,如藕、海帶、紫菜等。而一些長在陸地中的食物,如花生、土豆、山藥、姜等,由于長期埋在土壤中,植物耐干,所含水分較少,故而性熱。

  4、從生長地理位置來看

  背陰朝北的食物吸收的濕氣重,很少見到陽光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而一些生長在高空中的食物,或東南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光熱比較充足,故而性偏熱。

  5、食物的寒熱還與生長季節(jié)有關(guān)

  在冬天里生長的食物,由于寒氣重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長的食物,接收的雨水較多,故而性寒,如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。春、秋季食物性熱,如蘋果、橙子等。一些在暖棚里生長的蔬菜,其季節(jié)性已不明顯,但其食物屬性基本上還保留著。

  人的體質(zhì)也有寒熱之分,因此要根據(jù)自己的體質(zhì)選擇適合自己的食物,才能保持健康。

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