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不吃主食減肥 為何不瘦反胖

2014-04-16 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:很多人都明白熱量過(guò)剩是引起肥胖的根本原因,而吃太多,運(yùn)動(dòng)太少是熱量過(guò)剩的原因。因此想減肥,一定要控制食物熱量。 但是控制熱量,你真的會(huì)嗎?少吃和不吃主食就能減肥嗎?

  曾經(jīng)有一減肥網(wǎng)友決心要控制自己的食物熱量,于是牛奶只買脫脂的,巧克力只買低糖的,總之,所有食品一律采取“低”標(biāo)準(zhǔn)。吃飯的時(shí)候,不吃任何的主食(米飯、面包、饅頭),只吃蔬菜、水果和魚(yú)、蝦、肉。經(jīng)過(guò)1個(gè)月的“艱苦奮斗”,結(jié)果是體重不但沒(méi)有下降,1.65米的個(gè)子體重竟然超過(guò)了90千克。

    這名網(wǎng)友經(jīng)歷,可能很多減肥人士也有,并且十分不理解:自己選擇的明明是低熱量食品,又不吃主食,為什么體重不降反而上升呢?其實(shí),大家走入了一個(gè)誤區(qū):以為只要是低熱量食品就是減肥食品,就可以放心地食用,而不必考慮攝入的總量。

  實(shí)際上,低熱量食品相對(duì)普通食品只不過(guò)是去除了部分提供熱量的糖或脂肪,而作為食品,它本身仍有一定的熱量。不管是低脂牛奶,還是低糖巧克力或者非油炸薯片,同樣含有一定的熱量。以這名網(wǎng)友為例,盡管她選擇的是脫脂牛奶,但如果她每天早上喝500毫升,攝入的總熱量就明顯高于200毫升的普通牛奶(見(jiàn)下表)。同樣,如果省掉主食,而攝入過(guò)多的副食(魚(yú)蝦肉),每餐飯的熱量也可能很高。

    可見(jiàn),即使是低熱量食品,進(jìn)行合理搭配也十分關(guān)鍵。不過(guò),這一點(diǎn)常常被人們忽視,一些生產(chǎn)廠家和商家也因此大做文章,設(shè)計(jì)低熱量減肥食品的陷阱。其實(shí),關(guān)于低熱量食品,國(guó)際上于1990年曾就此問(wèn)題進(jìn)行過(guò)規(guī)范,認(rèn)為“低熱量食品”所含熱量值至少要比同類非低熱量食品所含熱量低30%,有的國(guó)家規(guī)定至少要減低35%。但是,目前“低熱量食品”一詞成了商家作秀的托詞,只要甜味劑替代蔗糖,或者除去部分脂肪的食品,就冠以“低熱量減肥食品”。

  主食不是你減肥的敵人

    米飯和饅頭并非是含熱能最高的食品。豬肉、甜食、奶油、花生、巧克力、冰淇淋等是比糧食更嚴(yán)重的高熱能食品。即使是瘦豬肉中,也含有20%以上的脂肪,同樣體積下的熱能比米飯高得多。除甜食是減肥者的大忌之外,花生、瓜子等均為高熱能食品。煎炸食品不可吃,因?yàn)樗鼈兊暮土亢芨?,油的熱能是淀粉?.25倍。如果我們不敢吃飯,卻對(duì)這些食品來(lái)者不拒,如何能夠獲得好的效果?事實(shí)上,因?yàn)橹魇车捏w積比較大,人們反而不容易多吃。它們?cè)谖钢姓紦?jù)了較大的體積,對(duì)于減少總熱能攝入是有幫助的。

    不吃主食時(shí),因?yàn)榈矸蹟z入量下降,含大量蛋白質(zhì)和脂肪的動(dòng)物性食品攝入量自然上升。這些食品的熱能很可能更高,而且造成營(yíng)養(yǎng)不平衡。最好是適當(dāng)限制主食,同時(shí)更加嚴(yán)格地限制那些高熱能的食品,并增加體力活動(dòng)量。如果能夠形成這樣的生活習(xí)慣,自然會(huì)擺脫肥胖煩惱。

(實(shí)習(xí)編輯:王翠嬋)

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