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雞腿菇能降低血糖的原因

2017-02-09 來(lái)源:糖友無(wú)憂網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:雞腿菇能降低血糖,最早是由英國(guó)阿斯頓大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)的??墒?,雞腿菇的降糖成分是什么,能否高效開采,一直是國(guó)際食用菌研究領(lǐng)域的難點(diǎn)。

   雞腿菇是降血糖的食物之一,雞腿菇為什么能夠降低血糖呢,它的降糖成分是什么呢,一起來(lái)看看吧。

 
  雞腿菇能降低血糖,最早是由英國(guó)阿斯頓大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)的??墒牵u腿菇的降糖成分是什么,能否高效開采,一直是國(guó)際食用菌研究領(lǐng)域的難點(diǎn)。在此基礎(chǔ)上,研究人員經(jīng)多次分部沉淀,對(duì)比不同的水提物組分,再通過(guò)動(dòng)物體內(nèi)實(shí)驗(yàn)和相關(guān)技術(shù),研究人員終于找到了雞腿菇降糖活性因子化學(xué)結(jié)構(gòu)。
 
  日常飲食中多吃雞腿菇同樣也能達(dá)到降糖的效果。雞腿菇中具有降糖功效的活性成分穩(wěn)定性較好,一般的烹調(diào)方法對(duì)該成分的破壞程度不大,但因?yàn)樵摶钚猿煞趾康?,短期?nèi)效果不會(huì)太明顯。
 
  需要了解的是,雞腿菇降糖成分直接作用于血糖,不會(huì)對(duì)人的胰島功能產(chǎn)生影響,所以對(duì)需注射胰島素1型糖尿病效果不佳,但對(duì)2型糖尿病早期患者或血糖持續(xù)保持較高的患者在連續(xù)食用1至3個(gè)月后,降糖效果明顯。
 
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