菠菜素有“營養(yǎng)模范生”之稱

它的作用可不能小瞧

還是植物中的強心劑、化栓藥！

春天不吃虧大啦~

菠菜營養(yǎng)

天然“強心劑”

菠菜含有豐富的輔酶Q10，它能激活人體細胞和細胞能量營養(yǎng)供給，營養(yǎng)心肌，為心臟供血，常吃菠菜對心臟有很好的幫助哦。

植物“胰島素”

菠菜葉中含有一種和胰島素十分相似的物質，它對于控制血糖、維持血糖穩(wěn)定有輔助作用。所以說，擔心血糖不穩(wěn)的朋友，可以少吃高油高糖大魚大肉、改為多吃菠菜！

腸道清道夫

菠菜葉中含有豐富的酶，這些酶在食用后可以很好的刺激腸胃，幫助消化，再加菠菜葉中豐富的膳食纖維，對潤腸通便、清除腸毒的效果都非常顯著~

植物鈣片

菠菜根中含有豐富的維生素K和礦物質，這種營養(yǎng)元素能夠參與到骨的生理過程中，幫助補鈣、補鐵，能夠很好的預防骨質疏松。菠菜又便宜又能補鈣，這么好的蔬菜趁現(xiàn)在多吃點啦。

菠菜有這么多好處，但加一物更能讓它發(fā)揮大作用，那么卡娃說的這個一物——就是花生！

花生營養(yǎng)

天然降壓藥

花生所含的白黎蘆醇除了能預防腫瘤類疾病，也是降低血小板聚集，預防動脈粥樣硬化、心腦血管疾病等，幫助預防高血壓。

天然降膽固醇藥

花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，幫助預防冠心病哦~

天然“抗衰”藥

花生可以增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，有效地延緩衰老，具有抗老化的作用，每天花生一小把，年紀再大也不顯老~

天然“排毒”藥

花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，當這些物質經(jīng)過腸道，可以幫助帶走與許多有害物質，從而降低有害物質在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒素，天然的“排毒”藥。

天然補血劑

花生中的鐵屬于非血紅素鐵，而且花生中的蛋白質含量也在堅果中名列前茅，所以花生對于輔助補充蛋白質與鐵都有一定幫助。

美味食譜

花生拌菠菜

一次性把兩種食物的營養(yǎng)補到位，不妨來一道香醋花生拌菠菜吧！美味爽口，營養(yǎng)翻倍，大人小孩都愛吃！

材料：

菠菜250克、花生80克、生姜1小塊、蔥1根、白糖、醬油、香醋、油鹽適量

做法：

1、將花生米入鍋，加一點點油用小火炒，炒至花生出現(xiàn)焦香后盛出備用；

2、菠菜摘洗干凈，放入開水中焯一下，變色后馬上撈出晾涼，瀝干水分切成寸段備用；

3、將生姜、蔥切末，干紅辣椒切小段，鍋內(nèi)倒油，油熱后將蔥姜末與辣椒入鍋中翻炒，直至炒出香味后，和油一起均勻澆入菠菜中；

4、往菠菜中加入適量食鹽、白砂糖、醬油和香醋調味，再將花生粒撒入菠菜中，拌勻后即可食用。

香煎菠菜餅

菠菜除了炒，做成煎餅，也可以當做早餐和小食，風味十足。

材料：菠菜120g、腌肉火腿50g、雞蛋2個

做法：

1、菠菜出水3分鐘，之后取出瀝干，切碎；

2、在碗中將雞蛋，菠菜和火腿攪勻；

3、在鍋里倒入適量油，加入菠菜雞蛋糊，煎至餅外表熟成金黃色；

4、兩面煎熟后盛出，冷卻后切成喜歡的大小，香噴噴的菠菜蛋餅就可以吃啦。