俗話說“冬令進補，春來打虎”，冬季是四季中人體進補最好的時節(jié)，在此季節(jié)注意飲食養(yǎng)生，是進補的最佳時機。西洋參補而不燥，提高免疫，是冬日滋補養(yǎng)生的好選，今天就為大家介紹幾道西洋參菜式，有效防治冬季常患疾病或不良癥狀。

西洋參

西洋參歸心、肺、腎三經(jīng)，補而不燥、滋陰補腎、益肺生津，能有效提高免疫力，調(diào)節(jié)機體平衡，保護心血管系統(tǒng)。作為冬季進補佳品的西洋參，無論用來泡茶、熬湯或煮粥都是非常不錯的選擇。

西洋參煲鯽魚湯

【原料】西洋參片10克，約250克鯽魚一條、紅棗、姜、蔥少許。

【做法】

1、鯽魚刮去鱗片以及去除內(nèi)臟，沖洗干凈；

2、燒紅油，加入鯽魚煎香；

3、把煎香的鯽魚放入已煮開的鍋水中，先大火后小火煮30分鐘，最后加入西洋參煮15分鐘，下調(diào)料即成。

【功效】這道湯補而不燥，能有效防治冬季常發(fā)的心腦血管病。西洋參可以抗心律失常、強化心肌收縮能力，還能調(diào)節(jié)血壓，有效降低暫時性和持久性血壓。

西洋參燉梨

【原料】西洋參5克，川貝母30克，鴨梨1只。

【做法】

1、將西洋參、川貝母，共研細(xì)末備用；

2、鴨梨洗凈，從底部挖去核，放入西洋參、川貝母粉1茶匙，冰糖少許，倒放入大碗中，再把碗放在蒸鍋中。

【功效】滋陰潤肺，清火潤燥，能有效防止氣候的干燥寒冷。主治久咳，燥咳少痰、痰中帶血或咯血，咽干、便秘。

西洋參乳鴿湯

【原料】西洋參片10克，乳鴿1只，枸杞、紅棗、調(diào)味品適量。

【做法】

1、分別把材料清洗干凈；

2、把乳鴿、西洋參片、枸杞、紅棗同時放入砂鍋內(nèi)，大伙燒開后文火煲2—3小時，加入適量調(diào)味品即成。

【功效】益氣補腎，能有效緩解冬季常復(fù)發(fā)的風(fēng)濕性、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎后期肝腎虧虛，腰膝酸軟，腿腳無力等癥狀。

西洋參石斛粥

【原料】西洋參5克，石斛30克，大米50克，白糖適量。

【做法】

1、將西洋參、石斛洗凈，布包；

2、大米淘凈，與藥包同放入鍋中，加適量清水；

3、武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火煮至粥熟時，下適量白糖，再煮一二沸即可。

【功效】養(yǎng)陰益胃，適用于冬日里胃脘隱痛，口燥咽干，大便干結(jié)，或脘痞不舒，或干嘔見逆，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)等不良癥狀。

西洋參枸杞蜜飲

【原料】枸杞子20克、西洋參10克、冰糖30克。

【做法】

1、將西洋參切片，枸杞子洗凈，去雜質(zhì)，冰糖打碎成屑；

2、將西洋參、枸杞子、冰糖屑放入燉鍋內(nèi)，加水2000毫升，煎煮20分鐘即成。

【功效】冬日暖飲，能起到滋補保健、益氣提神，明目潤燥的作用，非常適合經(jīng)常使用電腦、勞神傷目的上班一族。