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大蒜不是萬能的,有的人還不能吃

2018-02-06 來源:中醫(yī)技術(shù)殿堂  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:大蒜又名葫,其性溫味辛辣,所含大蒜辣素具有很強的殺菌作用,對于細(xì)菌性、真菌性與原蟲性感染有明顯的治療與預(yù)防價值。

大蒜,大家都知道對吧,作為生活中一種常見的調(diào)味食物,可以生吃可以蒸煮,并且營養(yǎng)非常的豐富,具有殺菌消毒的作用,但是你知道嗎?食用大蒜是有很大的講究的,并不是可以隨便食用的,不然會傷身的。那么大蒜不能和什么一起食用呢?一起去看看吧!

大蒜的歷史很悠久了,人們對于大蒜也一直是很鐘愛,很喜歡,但是大蒜可不是隨便就可以吃的哦。

大蒜不宜和什么一起吃?

大蒜又名葫,其性溫味辛辣,所含大蒜辣素具有很強的殺菌作用,對于細(xì)菌性、真菌性與原蟲性感染有明顯的治療與預(yù)防價值。明李時珍著《本草綱目》稱:大蒜“其氣熏烈,能通五臟,達(dá)諸竅,去寒濕,辟邪惡,消痛腫,化癥積肉食此其功也。”

食用大蒜好處多,但也要注意避開相克食物。那么大蒜不能和什么一起吃呢?

大蔥

大蒜不宜和大蔥一起食用,因為這2中食物本身都是屬于一種刺激性的食物,兩者同吃對于腸胃健康是不好的,會出現(xiàn)腹瀉以及腹痛的現(xiàn)象。

但這僅限于生吃的時候。在加熱之后,其中的強烈刺激性二硫化物被分解,產(chǎn)生甜味物質(zhì),沒有刺激性。因此,如果胃腸虛弱,對辣味的蔥蒜不適應(yīng),應(yīng)當(dāng)避免一次食用過多或吃多種辣味食物。然而,兩者一起加熱烹調(diào),用作炒菜時的調(diào)味品,是完全無需擔(dān)心的。

羊肉

大蒜和羊肉都屬溫?zé)崾巢?,搭配食用易使身體燥熱,冬季可用來補身,但夏季食用易引起火氣。

燒酒

大蒜與燒酒同屬辛辣,刺激性食物,同食容易上火。

大棗

紅棗與大蒜一起吃,會引起消化不良,影響胃腸功能,甚至產(chǎn)生便秘等不良癥狀。

3種人不宜吃大蒜

1、肝炎患者

很多人認(rèn)為吃大蒜能預(yù)防肝炎,甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜,這種做法是錯誤的。首先,大蒜并不能殺死肝炎病毒;其次,大蒜中的某些成分會刺激人體胃腸道,抑制消化液分泌,會使肝炎患者惡心、腹脹的癥狀加重。另外,大蒜中的揮發(fā)性成分可使人血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白的數(shù)量減少,這不利于肝炎患者的康復(fù)。

2、非細(xì)菌性腹瀉患者

生吃大蒜可以預(yù)防和治療細(xì)菌性腹瀉,不過當(dāng)患的是非細(xì)菌性腹瀉時,就不宜再生吃大蒜了。此類患者若生吃大蒜會刺激腸道,使腸黏膜發(fā)生充血和水腫,從而加重病情。此外,服藥期間最好不要吃大蒜。

3、眼病患者

長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼病患者若長期大量地食用大蒜,會出現(xiàn)視力下降耳鳴、頭昏腦漲、記憶力減退等癥狀。因此,眼病患者應(yīng)少吃大蒜。

以上就是關(guān)于大蒜的相關(guān)內(nèi)容的介紹,大蒜的營養(yǎng)很豐富,功效與作用也是非常的好,但是大蒜的食用禁忌你知道了嗎?大蒜不可以和上述文章中的食物同食,不然后果是很嚴(yán)重的,尤其是對于一些疾病患者,食用大蒜更是要小心,不然會加重你的病情的。

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