經(jīng)常聽老人家說：

　　飯前先喝湯，勝過良藥方，

　　還有的說飯前喝湯苗條、健康。

　　但喝湯的方法不對(duì)，

　　不僅會(huì)越喝越胖，還會(huì)有三高風(fēng)險(xiǎn)，

　　快來看看你喝對(duì)了沒？

　　喝湯誤區(qū)

　　誤區(qū)一：湯的顏色越白越滋補(bǔ)

　　很多朋友都有喝濃湯的習(xí)慣，覺得湯越濃越滋補(bǔ)，湯里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一定超過食材本身，其實(shí)并不是。

　　豬蹄湯、骨頭湯熬得越白，說明里面的脂肪含量越高，對(duì)于三高人群來說，這類湯要少喝，最好不要喝。

　　誤區(qū)二：只喝湯不吃渣

　　“渣”就是湯里面的肉塊，熬煮時(shí)間太長(zhǎng)的肉，吃起來口感可能有點(diǎn)柴，但里面的氨基酸含量豐富，對(duì)人體極有好處。

　　有實(shí)驗(yàn)證明，絕大多數(shù)的湯，最主要的成分是鹽、油，85%的蛋白質(zhì)仍然在肉里面，只喝湯不吃渣可不行，肉就這么扔掉好可惜。

　　誤區(qū)三：喝骨頭湯可以補(bǔ)鈣

　　喝骨頭湯并不補(bǔ)鈣，喝多了還會(huì)長(zhǎng)胖。

　　骨頭里面的鈣質(zhì)很難溶解到湯里面，就算啃骨頭也補(bǔ)不了鈣。和大多數(shù)湯水一樣，骨頭湯以鹽、脂肪、嘌呤為主，對(duì)于三高人群、肥胖人群來說，喝骨頭湯會(huì)導(dǎo)致鹽超標(biāo)。

　　要補(bǔ)鈣的話，一定要多吃豆制品、水果、綠葉菜、奶制品，它們才是補(bǔ)鈣最好的選擇。

　　誤區(qū)四：葷湯比素湯更有營(yíng)養(yǎng)

　　不能只喝湯不吃菜、不吃肉，其實(shí)兩種湯的營(yíng)養(yǎng)差不了多少，都是鹽、油、水等。記住：喝湯的時(shí)候吃掉里面的蔬菜和肉，才能吸收更多的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　誤區(qū)五：喜歡喝獨(dú)味湯

　　只放肉或蔬菜的湯我們稱為“獨(dú)味”湯，用單一的食材煲出來的湯味道可能會(huì)更純，但營(yíng)養(yǎng)很單一。最好葷素搭配，比如蓮藕排骨湯，排骨滋陰潤(rùn)燥，蓮藕健脾開胃，功效疊加，喝起來也會(huì)更鮮美。

　　誤區(qū)六：湯水泡飯

　　湯水泡飯吃太多會(huì)傷胃。

　　人體在消化食物的時(shí)候，會(huì)咀嚼比較長(zhǎng)的時(shí)間，唾液的分泌量也會(huì)增加，方便我們吞咽食物。

　　如果把飯和湯水混在一起吃，飯沒有經(jīng)過咀嚼就被湯水帶入腸胃中。湯水會(huì)稀釋胃酸，飯不能及時(shí)得到消化吸收，很容易刺激腸胃，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)導(dǎo)致胃動(dòng)力不足，引發(fā)胃病。

　　誤區(qū)七：煲湯越久營(yíng)養(yǎng)越豐富

　　照理說，湯煲得越久，受熱越充分，里面的營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富，可實(shí)際上并沒有。

　　肉里面的蛋白質(zhì)、氨基酸只能被水溶解很小很小的一部分，湯熬得再久，都不如直接吃肉劃算。

　　飯前這樣喝湯才減肥

　　如果想要通過飯前喝湯來減肥，那“喝什么湯”、“什么時(shí)候喝”就比較有講究。

　　1、不喝濃湯、肉湯等高熱量的湯水，首選低熱量的米湯、粥類，這類湯含脂肪較少。

　　2、最好在餐前20~30分鐘喝湯，能起到抑制食欲的效果，減少正餐食量，才能更好地瘦身。