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煎藥須知 五類(lèi)中藥不宜久煎

2016-12-29 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:煎煮中藥是有很多的技巧而言的,比如煎煮中藥的時(shí)間選擇就非常有講究。一些人認(rèn)為中藥煎煮時(shí)間越長(zhǎng),藥效會(huì)越高,其實(shí)不然,有些中藥不宜煎煮過(guò)久。那么哪些中藥不宜煎煮過(guò)久呢?

  5種中藥材不宜煎煮過(guò)久

  阿膠類(lèi):阿膠、龜板膠等大多是高分子物質(zhì),若與其他藥物共煎,既易粘鍋,又易糊,所以這類(lèi)藥最好是先烊化,再溶入煎好的藥湯中服用。

  芳香類(lèi):麝香、冰片、樟腦、蘇合香、安息香等芳香類(lèi)藥物,其有效成分在常溫下極易揮發(fā),一旦被煎煮,藥效會(huì)大打折扣,故不宜久煎。

  消食類(lèi):谷芽、麥芽、雞內(nèi)金等消食類(lèi)藥,其主要有效成分是淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、蛋白質(zhì)分解酶等活性物質(zhì),這些物質(zhì)不耐高溫,久煎會(huì)使其活性大大降低而影響療效。所以,這些藥物宜用生品,或微炒后研末沖服為佳。

  驅(qū)蟲(chóng)類(lèi):雷丸是驅(qū)蟲(chóng)藥,其驅(qū)蟲(chóng)的主要成分是雷丸素,當(dāng)加熱至70℃時(shí),雷丸素便會(huì)失去活性,因此,用雷丸驅(qū)蟲(chóng)時(shí)必須沖服。

  滋補(bǔ)類(lèi):三七、鹿茸、紫河車(chē)、蛤蚧、冬蟲(chóng)夏草等滋補(bǔ)類(lèi)中藥,均含皂苷、蛋白質(zhì)、脂肪、激素等有效成分,由于皂苷化學(xué)結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜,蛋白質(zhì)不穩(wěn)定等因素,煎煮常因發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)變化而影響療效。為保存其有效成分,所以應(yīng)沖服。

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