牙齒由牙冠、牙根與牙頸三部分組成，顯露于口腔未被牙齦覆蓋的部分稱之牙冠。牙冠的表面覆蓋一層琺瑯質(zhì)，醫(yī)學(xué)術(shù)語(yǔ)稱之牙釉質(zhì)，其正常厚度約2-2.5mm。牙釉質(zhì)主要由96%的無(wú)機(jī)物與少量的有機(jī)物和水所組成，是人體中質(zhì)地最硬、鈣化程度最高的組織，對(duì)咀嚼磨損具有良好的抵抗力。牙釉質(zhì)的顏色與其鈣化程度密切相關(guān)，鈣化程度愈高，釉質(zhì)則愈透明。牙釉質(zhì)的下方是牙本質(zhì)，牙本質(zhì)的構(gòu)成成分與骨質(zhì)相似，顏色呈黃色或淡黃色。由于成人正常鈣化的牙釉質(zhì)呈半透明狀，因此牙本質(zhì)的顏色可透過(guò)牙釉質(zhì)，從而導(dǎo)致正常健康的牙冠呈淡黃半透明的象牙色。