惡臭便是什么引起的
本病病因可能與遺傳有關(guān)的代謝異常及免疫因素有關(guān)。據(jù)報(bào)道約有80%本病患者帶有人白細(xì)胞抗原HLA-B8、HLA-DW3。人食谷物后其麩質(zhì)中所含的麥膠蛋白肽(gliadin peptides)在腸中水解時(shí)需要有關(guān)的肽酶，如患者腸粘膜上皮缺少此酶，則未被水解的麥膠蛋白刺激腸粘膜引起本病。
也有認(rèn)為本病是麩質(zhì)過(guò)敏性腸病(gluten sensitive enteropathy)，過(guò)敏原是麥膠蛋白。將麥膠蛋白
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