為保障食品安全，實(shí)現(xiàn)肉菜來源可查、去向可追、責(zé)任可究，我國分四批在50個(gè)城市開展，基本覆蓋直轄市、省會(huì)城市。

　　據(jù)北京媒體報(bào)道商務(wù)部市場秩序司司長常曉村17日在北京舉行的第五屆中國食品安全高層對(duì)話中介紹，為保障食品安全，實(shí)現(xiàn)肉菜來源可查、去向可追、責(zé)任可究，我國分四批在50個(gè)城市開展肉菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)，基本覆蓋直轄市、省會(huì)城市。

　　肉菜流通追溯體系主要是借助現(xiàn)代物聯(lián)網(wǎng)，利用中央、省、市三級(jí)管理平臺(tái)，覆蓋批發(fā)、屠宰、零售、消費(fèi)環(huán)節(jié)，利用IC卡、二維碼、條碼等各種技術(shù)，記錄肉菜流通的各類信息。消費(fèi)者可以通過索證、索票的方式進(jìn)行查詢，查詢到上游產(chǎn)品的來源以及它的“出生地”。

　　常曉村說，目前有2000多家流通企業(yè)納入了追溯體系建設(shè)，平均每天有100多萬條信息對(duì)3萬多噸、300多種肉類蔬菜食品進(jìn)行追溯，覆蓋范圍包括屠宰場、批發(fā)市場、菜市場、超市和團(tuán)體采購單位。

　　常曉村介紹，下一步將從肉菜追溯體系建設(shè)逐步擴(kuò)大到中藥材、酒類、奶制品、水果以及水產(chǎn)品等品種，不斷擴(kuò)大覆蓋面，增加產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　在食品安全高層對(duì)話中，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局副局長金發(fā)忠也表示，農(nóng)業(yè)部將會(huì)同食品藥品監(jiān)管部門著力構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入銜接機(jī)制，加快國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺(tái)建設(shè)，盡快將生豬和無公害、綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品全部納入質(zhì)量追溯試點(diǎn)范圍，通過以點(diǎn)帶面，逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、貯藏、保鮮、運(yùn)輸、銷售和消費(fèi)全鏈條可追溯。