2015年11月19日，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）發(fā)表公告稱，經過一系列嚴格徹底的科學審查，確定轉基因產品AquAdvantage鮭魚可以安全食用，其營養(yǎng)成份也與野生的非轉基因三文魚相同，上市無需強制標注（廠商可自愿標注）。

　　這是歷史上第一例獲得FDA批準養(yǎng)殖上市的轉基因動物。

　　為什么要研制轉基因三文魚？

　　三文魚一般指大西洋鮭，是世界名貴魚類之一。鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑。三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸、蝦青素、Ω-3脂肪酸等營養(yǎng)成份，是深受人們喜愛的美食。

　　然而普通的野生大西洋三文魚，通常只會在春、夏兩季的溫暖水流中發(fā)育成長，需要三年才能長大上市。且為了保護海洋生態(tài)環(huán)境，其主產地阿拉斯加和加拿大對于三文魚的捕撈還有嚴格的規(guī)定和配額，這使得三文魚的產量較少，價格也偏高。

　　美國AquaBounty公司的研究人員為了改善這一現狀，在野生大西洋鮭體內植入了兩個外源基因：

　　1.從帝王鮭魚（又名奇努克鮭，學名Oncorhynchustshawytscha）體內提取的生長激素基因序列，以增加轉基因三文魚的生長激素分泌；

　　2.從大洋鱈魚（學名Zoarcesamericanus）體內提取的抗凍蛋白基因序列，使轉基因三文魚可以在寒冷的水域中生存，并且在冬天也能繼續(xù)生長發(fā)育。

　　經過基因改造的AquAdvantage鮭魚只需大約18個月，即可長到上市銷售的大小，相比野生三文魚3年的生長周期，縮短了將近一半的時間。

　　除此之外，轉基因三文魚通過人工陸地養(yǎng)殖的方式進行生產，可減輕人類捕撈對于海洋野生三文魚的生態(tài)壓力。

　　AquAdvantage三文魚和與之同齡的標準大西洋鮭（前為野生三文魚，后為轉基因三文魚）。來源：AquaBountyTechnologies

　　20年！"傻大個"的逆襲之路

　　據谷君了解，早在1995年AquaBounty公司就開始為他們的轉基因三文魚尋求FDA的批準，時至今日已過去了20年。

　　此次FDA總共評估了超過50項安全研究，有AquaBounty公司自己進行的安全鑒定，也有第三方機構提交的證明。

　　為了保證不會對生態(tài)環(huán)境帶來破壞，所有的轉基因三文魚都是絕育的雌性，不會產生后代。

　　FDA為進一步確保生態(tài)安全，更是嚴格規(guī)定這種三文魚的養(yǎng)殖只能在加拿大和巴拿馬的兩個封閉的陸上孵化場內進行，不得在美國或海洋中進行養(yǎng)殖。

　　來自英國愛丁堡大學，羅斯林研究院，動物生物技術專業(yè)的BruceWhitelaw教授表示，"FDA首個關于轉基因動物上市的批文總算公布，實在是讓人們久等了。那么長時間以來，AquaBounty公司面臨了一系列

　　的挑戰(zhàn)--政治、經濟、監(jiān)督管理、科學、輿論壓力等等，終于走到了這一步。"

　　然而BruceWhitelaw教授也表示，轉基因三文魚上市后是否能夠取得成功，還要看市場和消費者的反饋。

　　市場成功？前路漫漫…

　　眾所周知，普通群眾對于轉基因產品是有一定抵觸的。中國如此，美國也是如此。

　　據報道，一些團體擔憂，轉基因鮭魚可能對公共衛(wèi)生和環(huán)境帶來風險。幾個環(huán)保團體11月19日稱，他們將反對向大眾出售轉基因鮭魚。

　　而谷君了解到，早在去年，美國第二大連鎖超市Safeway，及其競爭對手Kroger都已經表示，不管FDA是否批準，自己旗下的商店都絕對不會出售這種轉基因三文魚；另外，一些標榜有機食品的超市和商店，自然更加不會允許這種轉基因三文魚出現在自己的冰柜里。

　　雖然仍有反對的聲音存在，但不得不承認FDA這一謹慎而大膽的批文對于基因工程研究者們來說，還是非常鼓舞人心的。轉基因三文魚的上市，可以說意味著基因育種體系正日趨成熟。

　　最后，本次的轉基因三文魚需要18個月左右的生長時間，加上一些后期處理工作，大約兩年后才能上市。作為第一個獲批的轉基因動物食品，究竟市場反響如何？讓我們拭目以待。