“我的主治醫(yī)生告訴我，不能高蛋白飲食？這具體什么意思呢？我記得腎上線(xiàn)也寫(xiě)過(guò)，說(shuō)腎病需避免高蛋白飲食。”一位腎友如是問(wèn)我。

　　要詳細(xì)了解的話(huà)，需要付出一點(diǎn)耐心來(lái)學(xué)習(xí)，大家跟著莎莎一起計(jì)算吧！

　　腎病患者的飲食中，有重要的一項(xiàng)內(nèi)容是：控制食物中蛋白質(zhì)的量，特別是針對(duì)已經(jīng)存在腎功能不全的患者。

　　目前的研究，比較明確的是，攝入高蛋白飲食對(duì)腎病進(jìn)展是不利的，特別是動(dòng)物蛋白質(zhì)攝入過(guò)多。也就是說(shuō)，吃太多蛋白質(zhì)豐富的食物，不好。

　　那大家肯定就會(huì)問(wèn)了，多少算多呢？

　　根據(jù)2012年全球最權(quán)威的腎病指南，提出：蛋白質(zhì)大于1.3g/公斤/天，就算多了。

　　接下來(lái)，大家跟莎莎一起做一個(gè)計(jì)算。1.3g/公斤/天是個(gè)什么概念？

　　用我自己來(lái)做一個(gè)比方，我的身高是160cm，我的標(biāo)準(zhǔn)體重是55公斤（標(biāo)準(zhǔn)體重等于身高-105，營(yíng)養(yǎng)學(xué)中用的是標(biāo)準(zhǔn)體重，而不是實(shí)際體重），那么如果我一天吃：55*1.3=71.5g蛋白質(zhì)，總共吃的食物蛋白質(zhì)加起來(lái)超過(guò)71.5g就算多了。

　　下面我們來(lái)看一個(gè)簡(jiǎn)易的食物表。

　　如果你掌握了具體的計(jì)算，以后就不會(huì)再需要問(wèn)別人自己一天吃1斤肉多不多了。1斤肉=90g蛋白質(zhì)，那對(duì)我來(lái)說(shuō)，如果我一天吃了1斤肉，那光肉就超標(biāo)了，還不算吃的其他的。

　　授人以魚(yú)，不如授人以漁。希望大家都學(xué)會(huì)這樣的計(jì)算。

　　具體到日常的食物時(shí)，大家可以應(yīng)用掌上腎醫(yī)患者端APP的飲食工具（如果從來(lái)還沒(méi)用過(guò)，可點(diǎn)擊文末的閱讀原文下載）。我來(lái)教大家具體怎么用。

　　大家可以跟著下面的步驟一步步進(jìn)行，就可以得到日常中具體食物的成分。

　　那么，關(guān)于食物具體重量不知道，又怎么弄呢？

　　我在家買(mǎi)了一個(gè)小稱(chēng)，大家也可以買(mǎi)一個(gè)類(lèi)似的放家里。

　　這是我今天買(mǎi)的2兩肉（100g），不知道的食物重量一稱(chēng)就明白是多少了。（營(yíng)養(yǎng)計(jì)算中都是計(jì)算的生重，不是食物煮熟后的）

　　小伙伴們，都學(xué)會(huì)了嗎？