檳榔果自古以來就是中國東南沿海各省居民迎賓敬客、款待親朋的佳果，因古代敬稱貴客為「賓」、為「郎」，「檳榔」的美譽(yù)由此得來。

檳榔喜歡陽光充足和濕氣比較大的環(huán)境。從十月份到十二月份，人們會(huì)把檳榔青果采摘下來煮沸4個(gè)小時(shí)左右，再烘12小時(shí)得到檳榔干。

在臺(tái)灣、印度、海南等地，當(dāng)?shù)厝司褪菣壚频摹钢覍?shí)粉絲」，不僅把檳榔當(dāng)零食，還把檳榔、煙葉和其他一些原料玩出「混搭」，促銷臺(tái)詞口口相傳：「檳榔加煙，法力無邊；檳榔加酒，天下我有」。

然而，你知道嗎？檳榔早在2004年就被國際癌癥研究中心認(rèn)定為：

1級致癌物質(zhì)！

檳榔嚼一嚼，口腔癌來找

所謂1級致癌物，是指對人體有明確致癌性的物質(zhì)或混合物，讓我們看看能和檳榔「齊名」的都是哪些著名毒物：黃曲毒素、砒霜、甲醛、煙草等。在一些國家比如加拿大禁止銷售檳榔，美國也是禁止運(yùn)輸買賣檳榔的。

雖然咀嚼檳榔會(huì)產(chǎn)生「法力無邊」的錯(cuò)覺，但長期嚼食檳榔卻要承受反復(fù)口腔潰瘍并且經(jīng)久不愈的痛苦，這就是口腔黏膜下纖維性變，是嚼食檳榔的人特有的病。另外腭部會(huì)出現(xiàn)許多紅點(diǎn)，頰黏膜會(huì)出現(xiàn)扁平苔蘚或白斑。

若發(fā)現(xiàn)上述癥狀就要停止食用檳榔，馬上去醫(yī)院救治，不然就可能由口腔黏膜下纖維變性轉(zhuǎn)化為癌癥。口腔出現(xiàn)長時(shí)間潰爛，并且口腔內(nèi)有腫塊出現(xiàn)，這可能是：

口腔癌！

有研究者分析了152例嚼檳榔者和137位不嚼檳榔者，結(jié)果發(fā)現(xiàn)84.4%咀嚼檳榔者患有口腔粘膜病變，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不嚼檳榔者的37.2%；另有研究顯示，66%的嚼檳榔者有口腔粘膜病變，而不嚼檳榔者口腔粘膜病變率僅1.5%。

檳榔為何會(huì)致癌？

檳榔塊中的致癌因子包括檳榔花中的生物堿、檳榔子生物堿的硝化衍生物、其他成分自動(dòng)氧化所釋放出的活性氧等，紅灰成分對口腔黏膜組織具有刺激作用。

另外，檳榔塊中的粗糙纖維也會(huì)刺激口腔局部黏膜，黏膜受到損害后，檳榔有毒成分被吸收到血液里，容易讓人吃后產(chǎn)生頭暈、惡心的不適感，對肝臟、食道黏膜等亦可產(chǎn)生損害，甚至?xí)鹁踊儭?/p>

在這里小助手還要提醒大家，檳榔本身營養(yǎng)價(jià)值較低，而加工過程的調(diào)料易使嚼食者成癮，這些調(diào)料包括麥芽糖、鹵水香精等，易引發(fā)口腔疾病，對身體有害無益。