為了解各品牌阿膠的真假和品質(zhì)，今年3月，《消費者報道》對東阿、福牌、北京同仁堂、太極、佛慈、東健等6個品牌的8款阿膠產(chǎn)品進行了測試對比。

　　權(quán)威第三方檢測機構(gòu)的檢測結(jié)果顯示，在代表阿膠產(chǎn)品質(zhì)量的一項重要指標--"L-脯氨酸"上，北京同仁堂的阿膠樣品未達國家標準--這意味著其原料質(zhì)量相對較差。

　　北京同仁堂一指標不合格

　　阿膠的主要原料是驢皮，主要成分是蛋白質(zhì)，按中醫(yī)藥理論，具有補血止血作用。驢皮的質(zhì)量高低也決定了阿膠質(zhì)量高低，不過，在市場上，由劣質(zhì)皮料或者以其他動物皮冒充驢皮的假阿膠事件時有出現(xiàn)。

　　"驢皮中這幾種氨基酸的含量與大多數(shù)動物皮相比要高，可以真實地反映原料驢皮和阿膠的品質(zhì)。"中國藥科大學藥學院副教授李博向記者指出。

　　中山大學藥學院藥物分析教研室徐新軍博士也解釋，這四種氨基酸在阿膠的水解產(chǎn)物中是最多的，對這四種氨基酸成分進行含量測定，可增強阿膠質(zhì)量標準的可控性。

　　為驗證市場熱賣主流阿膠產(chǎn)品的質(zhì)量，此次《消費者報道》送檢的6個品牌8款阿膠塊產(chǎn)品，檢測了"四種氨基酸含量"和"鑒別"兩個品質(zhì)項目。

　　"四種氨基酸含量"的選擇，是根據(jù)2010年新版《中國藥典》規(guī)定：阿膠中L-羥脯氨酸、甘氨酸、L-脯氨酸、丙氨酸這四種氨基酸的含量分別不得少于8.0%、18.0%、10.0%、7.0%。

　　根據(jù)本刊此次檢測結(jié)果顯示，北京同仁堂的"L-脯氨酸"含量為9.5%，未達到國家標準10.0%，而其他7個產(chǎn)品的各項指標均合格。