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燒烤食物易致肥胖和糖尿病

2014-08-04 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:由該醫(yī)學(xué)院的海倫·弗拉薩拉教授帶領(lǐng)的研究小組發(fā)現(xiàn),老鼠在持續(xù)接觸這種名為甲基乙二醛的化合物后會(huì)出現(xiàn)顯著的腹部肥胖、早期胰島素抵抗和Ⅱ型糖尿病。

  據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道,芒特西奈醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn),現(xiàn)代飲食中一種常見的成分可能對(duì)腹部肥胖、胰島素抵抗和Ⅱ型糖尿病的發(fā)生起了重要作用。

  研究報(bào)告發(fā)表在最新一期《國(guó)家科學(xué)院學(xué)報(bào)》月刊上。由該醫(yī)學(xué)院的海倫·弗拉薩拉教授帶領(lǐng)的研究小組發(fā)現(xiàn),老鼠在持續(xù)接觸這種名為甲基乙二醛的化合物后會(huì)出現(xiàn)顯著的腹部肥胖、早期胰島素抵抗和Ⅱ型糖尿病。甲基乙二醛是一種晚期糖化終產(chǎn)物,在干燒食物時(shí)會(huì)產(chǎn)生這種物質(zhì)?,F(xiàn)在已發(fā)現(xiàn)晚期糖化終產(chǎn)物能減弱控制炎癥的身體保護(hù)機(jī)制。

  “這項(xiàng)長(zhǎng)時(shí)間但非常有意義的研究顯示,食物中常見的一種晚期糖化終產(chǎn)物成分在短短幾代的老鼠實(shí)驗(yàn)中就能導(dǎo)致體重增加、胰島素抵抗和糖尿病,而過(guò)去幾十年來(lái)人類也出現(xiàn)了越來(lái)越多這種情況,”弗拉薩拉教授說(shuō),“這些重要的發(fā)現(xiàn)告訴我們?nèi)绾握J(rèn)識(shí)并預(yù)防人類的肥胖和糖尿病。”

(實(shí)習(xí)編輯:劉睿昌)

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