病從口入，腫瘤同樣如此，有什么辦法能夠在吃這一步就遠離腫瘤，浙江省腫瘤醫(yī)院中醫(yī)腫瘤科主任張愛琴的一個習慣，值得全中國乃至全世界人借鑒。

　　這個習慣就是20年來每天必喝一種水，這種水讓張主任面色紅潤、皮膚白膩，精氣神足。

　　據《杭州日報》7月11日報道，張愛琴主任說：“一天兩杯水，我肯定少不了。一天喝水量近兩個熱水瓶。”張主任說的兩杯水，指的是上午一杯綠茶，下午一杯花茶。喝綠茶，張主任堅持20多年。

　　一杯綠茶走百病

　　大家都知道，綠茶富含茶多酚，具有很強的抗氧化性和生理活性，對人體新陳代謝有很重要的作用。一杯綠茶不僅僅是綠茶，還是長壽去病的強效藥。

　　1、降四高抗癌效果突出

　　茶多酚是茶葉中富含的多酚類物質的總稱，已被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌癥等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能與茶多酚一樣，對糖尿病有一定的防治作用。

　　另外，茶色素也有降低膽固醇的作用，對糖尿病并發(fā)癥——心腦血管疾病和動脈硬化等也有一定的預防和治療作用。茶多酚中主要成分EGCG可以恢復正常細胞的秩序，破壞腫瘤細胞，讓腫瘤細胞凋亡加速。

　　據《茶葉通訊》，美國堪薩斯大學的萊斯特·米切爾教授經研究指出，綠茶含有大量的防老化劑，在保護人體細胞DNA免受癌癥、心臟病及其他致病疾病的危險方面，綠茶比維生素C有效100倍，比維生素E有效25倍。

　　2、疏通動脈30分鐘見效

　　在《歐洲心血管病預防與恢復期刊》上發(fā)表的一項研究顯示，有更多的證據已證明綠茶具有潛在的保健功效，能夠減低患癌癥及其他疾病的風險。研究發(fā)現綠茶能夠促進血液流動，并能增強動脈疏通能力，從而達到保護心臟的目的。

　　研究人員讓4名身體健康的志愿者分別飲用綠茶、稀釋的咖啡和熱水，然后對他們的循環(huán)系統內皮細胞的機能進行檢測（內皮細胞有助于疏通動脈，促進血液循環(huán)）。

　　主持研究的維拉科珀羅斯先生說“關鍵的效果很快就顯示出來了，30分鐘內就見效”。他說，對喝了綠茶的研究對象在飲茶30分鐘、90分鐘即120分鐘后的檢測結果顯示，綠茶的功效——疏通動脈、促進血液循環(huán)，可謂“立竿見影”。

　　3、解百毒

　　著名心血管病專家胡大一教授在他的《國人健康手機號》一書中提到:《神農本草》中記載“神農嘗百草，日遇七十毒，得茶而解之。”

　　可見，在古代就已經知道茶有許多治療作用，因此常把茶當作藥飲，它具有提神醒腦、消炎解毒等功效。

　　4、六大茶中抗衰作用之冠

　　在六大茶類(綠茶、紅茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶)中，由于綠茶在其制作過程中鮮葉里的多酚氧化酶經高溫殺青后被破壞較多，因而綠茶里的茶多酚含量相對于其他種類的茶葉就要高一些，抗氧化作用也就要強一些，這就是為什么提倡人們、心血管患者、想抗衰老的人多飲綠茶。

　　正是這種未經發(fā)酵的工序，讓綠茶所含各種營養(yǎng)素、維生素和微量元素等比經發(fā)酵加工的紅茶多，在調節(jié)血脂代謝、防止動脈粥樣硬化的作用方面也被認為優(yōu)于其他茶類。