我平日習(xí)慣用湯泡飯吃，覺得非?？旖莘奖?。但很多人認(rèn)為這樣對胃不好，不利于消化，真是這樣嗎？

　　不能簡單地下結(jié)論說湯泡飯不好或很好，因?yàn)橐丛鯓优?，不然喝粥也?huì)被看做是一種錯(cuò)誤吃法的。

　　湯泡飯的壞處主要有兩點(diǎn)，一是湯泡飯時(shí)，其中的湯可能會(huì)稀釋胃腸道中的消化液，這些消化液提供的胃酸、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，用于消化食物，若濃度下降就會(huì)出現(xiàn)消化不良的情況；二是湯泡飯會(huì)減少食物在口腔內(nèi)的咀嚼時(shí)間和次數(shù)，使還沒嚼碎的食物進(jìn)入胃里，從而加重胃的負(fù)擔(dān)。

　　湯泡飯也有它的好處。尤其是口干舌燥的時(shí)候，用湯送飯最順暢不過了，這對唾液分泌不足的老年人也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇；用湯泡飯還可增加飯的風(fēng)味，味道香了反過來可以促進(jìn)消化液分泌。

　　因此，湯泡飯并非一無是處。只是要注意，湯泡飯還是應(yīng)以吃飯為主，不要為喝湯而泡飯。另外，吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽，是時(shí)刻都應(yīng)注意的。