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美國推出5大防癌飲食 盡量不吃烤肉

2014-08-15 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:報告援引的一項研究顯示,每天攝入一份大豆蛋白,即約等于喝一杯強(qiáng)化豆奶、吃半杯豆腐的婦女,絕經(jīng)前患乳癌的風(fēng)險下降了約43%。報告建議,可用豆制品替代紅肉,幫助減少脂肪攝入,預(yù)防乳腺癌、心血管病等。

  美國責(zé)任醫(yī)藥內(nèi)科醫(yī)生委員會在評估多項飲食與癌癥關(guān)系研究后,推出5個防癌飲食建議,該報告刊發(fā)在《美國營養(yǎng)學(xué)院期刊》上。

  多吃果蔬。一項大樣本研究發(fā)現(xiàn),植物性食品有助降低多種癌癥風(fēng)險,如食道癌、胃癌、乳癌等。果蔬中富含抗氧化物質(zhì)、維生素等,有很好的防癌功效。約翰·霍普金斯大學(xué)研究還發(fā)現(xiàn),西蘭花等十字花科蔬菜所含的有益物質(zhì),可對抗環(huán)境污染和化學(xué)有毒物。

  吃豆制品。報告援引的一項研究顯示,每天攝入一份大豆蛋白,即約等于喝一杯強(qiáng)化豆奶、吃半杯豆腐的婦女,絕經(jīng)前患乳癌的風(fēng)險下降了約43%。報告建議,可用豆制品替代紅肉,幫助減少脂肪攝入,預(yù)防乳腺癌、心血管病等。

  少吃紅肉和加工肉類。多項研究證實,少吃或不吃紅肉和加工肉類,能降低罹患腸癌的風(fēng)險,也有助預(yù)防“三高”疾病。哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃加工肉類如香腸、冷盤等會減壽,但偶爾吃幾次牛排、漢堡、熱狗等不會顯著加大健康風(fēng)險。

  盡量不吃烤肉。煎烤高溫下的肉類會產(chǎn)生雜環(huán)胺等致癌物,烤肉時產(chǎn)生的煙霧也對人體有害,不吃或盡量少吃煎烤肉類可減少腸癌、前列腺癌等風(fēng)險。

  少喝酒。長期過量飲酒會加大口腔癌、咽喉癌、食道癌、腸癌等風(fēng)險。如果嗜酒又吸煙則會雪上加霜,加重口腔癌、咽喉癌的風(fēng)險。

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