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血壓高吃什么好?多吃豆腐可降壓

2014-11-02 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?,具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能。在五代時(shí),人們就稱豆腐為“小宰羊”,認(rèn)為豆腐的白嫩與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與羊肉相提并論。

  豆制品都有一定的降壓功能。凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成,所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等)并沒有因冷凍過程而流失,有些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過轉(zhuǎn)變,反而對(duì)人體有好處。

        凍豆腐等豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的作用,其中,卵磷脂在人體內(nèi)形成膽堿,有防止動(dòng)脈硬化的效果。豆制品還含有豐富的膳食纖維和植物固醇,都有利于降低膽固醇。因此,血脂高者可以多吃點(diǎn)豆制品。

  豆腐中的酸性物質(zhì)還能吸收胃腸道的脂肪,經(jīng)常食用有助于脂肪排泄;其中富含的植物蛋白,也會(huì)減少動(dòng)物蛋白的攝入;豐富的膳食纖維,可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),從而達(dá)到一定的減肥目的。此外,凍豆腐的孔隙可以吸附油脂,也有一定的清潔腸胃的作用。

  但需要注意的是,凍豆腐最好在清湯中涮,否則它也會(huì)吸附湯中的油脂,反而不利健康。

  凍豆腐等豆制品中嘌呤成分比較多,痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者在急性期應(yīng)禁食。

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