急性腹瀉
預防急性腹瀉應注意細節(jié)：
1、加強食品衛(wèi)生管理至關重要，食品生產加工要嚴格杜絕感染源。目前電冰箱已進入多數市民家庭，存放熟食品、冷飲料者已相當普遍，低溫存放食品并不能滅菌，只能延緩細菌生長。如含鹽食品、海產品及咸菜等易染副溶血性弧菌，這種菌存活力強，對低溫的抵抗力也較強。若將存放于冰箱中的熟食品未經加熱即食用，極易發(fā)生細菌性食物中毒。對罐頭食品、火腿、臘腸等的制造與存放應進行衛(wèi)生學監(jiān)督與檢查。如罐頭食品頂部膨隆，食品的色、味、香有改變，或食品呈乳酪樣酸臭時，說明罐頭食品已變質，應禁止出售和食用。家庭內存放罐頭食品亦應注意保質期，勿進食過期變質食品。
2、對野生菇的食用要嚴格選擇無毒蕈。當前物資流通交易活躍，夏秋季大量的野生菇涌入城鄉(xiāng)市場，其中時常雜有有毒菇。輕者表現為急性腹瀉，重者致肝、腎功能衰竭，死亡病例時有發(fā)生。
3、部分人對魚、蝦、乳類等食品進食后會出現過敏反應，表現為腹痛、腹瀉或皮膚蕁麻疹。凡出現過此種現象。以后即應戒食此類食品，避免再度發(fā)生。
4、注意衛(wèi)生習慣和飲食習慣，保護機體和胃腸道功能正常，不飲生不和質量不合格的飲料，不食腐敗變質儀器和不潔瓜菜、水果、不暴飲、暴食、酗酒。
急性腹瀉治療不及時威脅著人們的生命，因此預防急性腹瀉人人有責。
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