魚(yú)翅多吃當(dāng)心骨質(zhì)疏松

2014-08-18 來(lái)源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：隨著前段時(shí)間，有關(guān)部門(mén)對(duì)于虛假血燕曝光，很多想要進(jìn)行滋補(bǔ)的朋友對(duì)于燕窩是出現(xiàn)了疑慮，不少人轉(zhuǎn)而把注意力投向了同樣有名的養(yǎng)生產(chǎn)品魚(yú)翅。雖然燕窩的亞硝酸鹽對(duì)于人體有著諸多的害處，但是魚(yú)翅是不是也有必要吃呢？

　　專(zhuān)家提醒大家，其實(shí)無(wú)論是燕窩還是魚(yú)翅，并非傳說(shuō)中的那么滋補(bǔ)養(yǎng)生，就營(yíng)養(yǎng)成分而言，其與雞蛋豬蹄并無(wú)太大區(qū)分。如果追求滋補(bǔ)，大家完全沒(méi)有必要購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)產(chǎn)品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)非常有限，最好理性對(duì)待。

　　魚(yú)翅并無(wú)特別的營(yíng)養(yǎng)

　　專(zhuān)家指出，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講，魚(yú)翅的主要成分是膠原蛋白，還有少量的礦物質(zhì)。大分子蛋白質(zhì)在人體中不會(huì)被直接吸收，膠原蛋白在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為氨基酸。從供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō)，魚(yú)翅沒(méi)有什么特別之處。如果說(shuō)要獲得膠原蛋白，不用吃魚(yú)翅，吃豬蹄就可以，類(lèi)似能夠提供膠原蛋白的食物太多了。

　　需要注意的是，過(guò)多吃魚(yú)翅，攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)，體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解增多，由尿排出的含氮物質(zhì)也增多，會(huì)加重腎臟的負(fù)荷，加速骨骼中鈣的流失，增加患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)。

　　此外，魚(yú)翅是從鯊魚(yú)的鰭而來(lái)的，而鯊魚(yú)處于食物鏈的頂端，像金屬汞之類(lèi)的污染物，經(jīng)小魚(yú)、大魚(yú)一級(jí)一級(jí)食物鏈積累、沉淀，會(huì)在鯊魚(yú)體內(nèi)成百上千倍地積累，汞的半衰期有200多天，不易排出。因此，過(guò)量吃魚(yú)翅反而對(duì)身體不好。

　　健康提示：飲食多樣更健康

　　專(zhuān)家提醒大家，不要過(guò)度吃魚(yú)翅這樣的補(bǔ)品，反而吃一些日常食品對(duì)于身體更好，食物多用更加有利于人體健康。

　　從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講，一般將食物分為五類(lèi)。第一類(lèi)是谷類(lèi)及薯類(lèi)；第二類(lèi)是動(dòng)物性食品；第三類(lèi)是豆類(lèi)和堅(jiān)果；第四類(lèi)是蔬菜、水果和菌藻類(lèi)；第五類(lèi)為純能量食物，包括動(dòng)植物油、淀粉、食用糖和酒類(lèi)。在選擇購(gòu)買(mǎi)時(shí)，要注意兼顧這五類(lèi)食物，同類(lèi)食物也要多樣，不斷變換。