”四大名補(bǔ)，補(bǔ)腎補(bǔ)肝養(yǎng)胃健脾

2016-12-06 來(lái)源：四川華西肝病研究所標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：蓮子有很好的滋補(bǔ)作用，古人認(rèn)為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。秋天食用有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎、止瀉固精等功效。

　　事實(shí)上，真正的“養(yǎng)生高手”，并不是那些名貴的中草藥材或保健品，而是我們身邊一些非常普通的食材。特別是下面的4種果實(shí)，只要搭配得當(dāng)、正確食用，稱得上秋日“四大名補(bǔ)”。

　　蓮子

　　蓮子有很好的滋補(bǔ)作用，古人認(rèn)為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。秋天食用有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等，對(duì)易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來(lái)說(shuō)，蓮子還可以通過(guò)補(bǔ)腎增強(qiáng)免疫力，達(dá)到潤(rùn)肺的效果。

　　市場(chǎng)上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，紅蓮子口感較硬，但補(bǔ)腎、補(bǔ)血效果更好；白蓮子口感香糯，健脾的功效更強(qiáng)。除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統(tǒng)食用方法，用蓮子心泡茶去心火效果更佳，蓮子泡酒則固腎效果更為顯著。

　　芡實(shí)

　　這是睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，又稱“雞頭米”、“雞頭”等，在南方較常見(jiàn)。中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢(shì)。

　　其補(bǔ)腎效果強(qiáng)于山藥，祛濕效果優(yōu)于紅小豆，鎮(zhèn)靜效果強(qiáng)過(guò)蓮子，可以說(shuō)是一種被埋沒(méi)的補(bǔ)益佳品。宋代文豪蘇東坡的養(yǎng)生之道中，有一條就是吃芡實(shí)。

　　栗子

　　香甜味美的栗子，是秋冬非常受歡迎的零食，含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　中醫(yī)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋等功效。

　　花生

　　花生是一種高蛋白的油料作物，自古享有“長(zhǎng)生果”的美譽(yù)。《本草綱目》記載，“花生悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢”，適合脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。

　　值得注意的是，花生紅衣（即花生皮）補(bǔ)氣止血的作用更強(qiáng)，因此，需要補(bǔ)血的人可挑選紅衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生漿則可以挑選大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生殼煮水喝，還有一定的降壓效果。